Griechische Lokale

In Griechenland muss man den Begriff "Esskultur" neu definieren. Heißt Esskultur gebügelte Tischdecken, sauber angeordnetes Besteck mit Servietten!? Dann muss man sagen die Griechen haben keine solche Esskultur. Sie haben jene, wo das Brot zusammen mit dem Besteck und den Servietten in einem Körbchen auf den zuvor ordnungsgemäß mit einer Papiertischdecke bedeckten Tisch gestellt wird. Es ist nun an jedem selber, dass Besteck und auch die Getränke zu verteilen.

Aber es ist auch die Esskultur, wo man sich lange Zeit nimmt, gemütlich erzählt, jeder von jedem ohne Scham kostet, die unendliche Schönheit des Landes genießt und lacht und tanzt bis der Morgen anbricht. Für mich ist es Genuß pur!

Trinkgeld: Auch in Griechenland gibt man, wenn man mit dem Service zu frieden war ca. 10% Trinkgeld. Der Kellner bringt die Rechnung, bringt Wechselgeld zurück und erst jetzt hinterlässt man den Betrag, den man als Trinkgeld geben möchte. Wenn Sie das Lokal verlassen wollen, können Sie dies tun, bevor der Kellner das Geld geholt hat. Hier vertraut man noch! Be-Zahlen:

Ist man mit mehreren Bekannten oder gar mit Griechen essen, so machen Sie nicht den Fehler, getrennte Rechnung zu bestellen, sondern überschlagen Sie den Betrag, den jedes Paar zu zahlen hat. Werden Sie von Griechen eingeladen ist man gut beraten nicht in den Wettkampf um Stolz und Ehre einzusteigen! Sie werden nicht gewinnen! Besser man bedankt sich für das leckere Essen und revangiert sich ein anderes Mal.

Vorspeisen: Es ist üblich immer mehrere Vorspeisen (Orektika) zu bestellen, die alle zur gleichen Zeit gebracht werden und von denen sich alle Personen am Tisch bedienen können.

Brotkorb: Zu fast allen griechischen Speisen bekommt man Brot. Da in der griechischen Küche sehr viel mit Olivenöl oder Tomatensoße serviert wird, benutzt man das Brot, um diese leckeren Soßen auftunken zu können.

Abräumen: Der Tisch wird in Griechenland meist nicht abgeräumt, bis Sie das Lokal verlassen. Zum Einen gibt es vielleicht noch die eine oder andere Kleinigkeit, die man später in geselliger Runde noch vernaschen möchte bzw. die Gemütlichkeit nicht gestört werden soll. Wenn Sie jedoch wünschen, dass der Tisch abgeräumt werden soll, dann rufen Sie den Kellner.

Speisekarte: In vielen touristischen Orten finden Sie Speisekarten in vielen Übersetzungen. Wenn Sie aber abseits der touristischen Fade einkehren, ist es oft so, dass es keine Speisekarte gibt. Gern zählt man Ihnen auf, was heute frisch zubereitet wurde oder Sie dürfen einen Blick in die Küche werfen.

Die Verschiedenartigkeit der griechischen Restaurants oder was gibt es wo!?

Taverna: Lokal für jedermann, in dem Sie Wein und Vorspeisen in großer Auswahl finden. Auch Fisch, Fleisch gebratene und gegrillte Spezialitäten werden hier angeboten. Hier sitzt man beim griechischen Salat, Moussaka, Stifado und leckeren Hauswein bis in die Nacht hinein.

Psistaria: Hier gibt es alles was das Herz begehrt vom Holzkohlegrill. Ob Bifteki, Souvlaki Geflügel, Steaks oder Gemüse. Alles Frisch vom Grill wird mit Lemoni (Zitrone) beträufelt.

Psarotaverna: Ist eine Fischtaverne mit vorwiegend Fischgerichte auf der Speisekarte.

Pitseria: Ist eine bessere Bezeichnung für Fast-Food-Restaurant. Gewöhnlich findet man hier schnelle Gerichte wie Pizza, Spaghetti, Salate und Gyros. Manchmal streckt sich aber das Angebot auch bis auf fertige Fleischgerichte oder vegetarische Gerichte aus.

Estiatorio: Ein Restaurant in das man geht, isst und dann wieder verschwindet. Kein Ort zum verweilen. Eher eine Möglichkeit schnell, gut und preiswert zu essen. Wird oft in der Mittagspause genutzt. Hier werden Tagesgerichte aus Fleisch, Speisen aus der Kasserolle und Eintöpfe serviert.

Ouzeri: In diesem Lokal werden vor allem Ouzo, Wein und Bier ausgeschenkt. Dazu kann man kleine Speisen wie Salat, Oliven, Fisch, Käse oder Tzaziki bestellen. Oft wird Ihnen aber auch bei einer Ouzobestellung eine Kleinigkeit zu Essen vom Haus serviert.

Zacharo: Eine Konditorei ohne Gleichen. Von Sahnetörtchen über Pralinen bis hin zum plasteion: Sirup überzogenen Baklava findet man hier alles für den süßen Zahn. Übrigens - wird man zu Griechen eingeladen, so ist ein Mix aus kleinen Tortenstückchen ein beliebtes Mitbringsel.

Kafeneon: Das Kaffeehaus meist auf dem Dorfplatz gelegen, ist die wichtigste griechische Institution. Sucht man etwas oder möchten Sie den neuesten Tratsch und Klatsch erfahren, so muss man im Cafe einen griechischen Kaffee oder Frappe trinken. Traditionelle Kafeneon besuchen aber nur griechische Männer. Wenn Sie auch als Frau dort einen Kaffee trinken möchten, wird man Sie trotzdem tolerant Willkommen heißen. Kafeneon heißt aber auch, über Politik, Sport und Autos zu reden oder einfach nur aufs Meer schauen und philosophieren.